LIKE

SELECT 商品コード,商品名 FROM 販売データ 
    WHERE 商品名 LIKE '%パソコン' 

商品名の最後が「パソコン」で終わるデータを抽出します。
「デスクトップパソコン」、「ノートパソコン」、「パソコン」などが該当します。
「パソコンラック」などは該当しません。

SELECT 商品コード,商品名 FROM 販売データ 
    WHERE 商品名 LIKE 'パソコン%' 

商品名の最初が「パソコン」で始まるデータを抽出します。
「パソコンラック」、「パソコンケース」、「パソコン」などが該当します。
「ノートパソコン」などは該当しません。

SELECT 商品コード,商品名 FROM 販売データ 
    WHERE 商品名 LIKE '%パソコン%'

商品名のどこかに「パソコン」が含まれているデータを抽出します。
「ノートパソコン」、「パソコンラック」、「モバイル用パソコンケース」、「パソコン」などが該当します。

SELECT 商品コード,商品名 FROM 販売データ 
    WHERE 商品名 LIKE '___パソコン'

「___」はアンダースコアが３つなので、商品名の最初に３文字あり、その後に「パソコン」で終わっているデータを抽出します。
「ノートパソコン」、「ブックパソコン」などが該当します。
「デスクトップパソコン」、「ノートパソコンケース」などは
該当しません。

SELECT 商品コード,商品名 FROM 販売データ 
    WHERE 商品名 LIKE '__コン%'

「__」はアンダースコアが２つなので、商品名の最初に２文字あり、その後に「コン」が続いている
データを抽出します。
「マイコン」、「パソコン」、「パソコンラック」などが該当します。

SELECT 商品コード,商品名 FROM 販売データ 
    WHERE 商品名 LIKE 'パソコン$_%' ESCAPE '$'

商品名の最初が「パソコン_」のデータを抽出します。
「パソコン_」、「パソコン_ラック」などが該当します。

今回は’$’を使用しましたが、条件文字に使用していない文字であれば、任意の１文字が使用できます。